,

Resep Martabak Tahu

Bagi anda pecinta martabak khususnya martabak telur, terdapat berbagai macam inovasi rasa yang sedang berkembang untuk memperkaya variasa rasa. Salah satunya yang patut anda coba adalah martabak tahu. Martabak yang menggunakan tahu sebagai isian kulit lumpia ini mampu menghadirkan kelembutan tekstur tahu untuk meningkatkan cita rasanya. Meskipun kehadirannya belum tentu ada di setiap daerah, anda tidak perlu khawatir agar dapat merasakan kenikmatan martabak ini. Cukup dengan mengikuti resep martabak tahu ini maka anda keinginan anda untuk mencicipi martabak tahu ini akan segera terpenuhi.

http://www.resepmartabak.com

Bahan-bahan yang digunakan terdiri dari bahan untuk membuat kulit dan isi martabak. Bahan untuk kulit martabak terdiri dari :

• 100 gr tepung terigu
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 3 butir telur
• 1 sendok makan mentega cair
• garam, dan air secukupnya.










Sedangkan bahan yang digunakan untuk membuat isian martabak terdiri dari :

• 3 ptg tahu putih (hancurkan)
• 300 gr daging giling
• 5 biji bawang merah (haluskan)
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 4 biji cabe hijau ((iris tipis)
• 3 btg daun bawang (iris tipis)
• 1 sendok teh kari bubuk
• ½ sendok teh mrica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• ½ gls air kaldu

Cara untuk membuat isian martabak :

  1. Bawang yang telah dihaluskan ditumis hingga harum lalu tambahkan daging giling sambil diaduk hingga rata dan daging berubah warna.
  2. Masukkan bumbu-bumbu seperti kari bubuk mrica, dan air. Masaklah hingga bumbu benar-benar meresap.
  3. Tambahkan tahu, irisan daun bawang serta cabai. Aduk hingga rata dan masak hingga benar-benar matang. Angkat lalu sisihkan.

 Sedangkan cara untuk membuat martabaknya :
  1. Buat kulit martabak dengan menyampurkan bahan-bahan dasar untuk kulit martabak menjadi sebuah adonan.
  2. Panaskan teflon yang telah diolesi minyak agar tidak lengket, goreng adonan tipis ± 3 sdm hingga matang. Angkat dan tiriskan. Goreng semua adonan seperti sebelumnya hingga habis.
  3. Kulit yang sudah matang diisi dengan adonan isian lalu gulung dengan bentuk sesuai keinginan. Isi kulit martabak sampai bahan isian habis.
  4. Goreng martabak yang sebelumnya telah dicelupkan ke kocokan telur hingga berwarna kuning keemasan.
  5. Angkat lalu tiriskan agar kandungan minyak berkurang. Sajikan lengkap dengan cabai maupun saus maka martabak siap disantap.





Resep martabak tahu ini sangat sederhana bukan?. Anda dapat menemukan berbagai bahan dengan mudah di warung-warung maupun pasar. Selain membuat kulit martabak sendiri, anda juga dapat membeli kulit martabaj secara langsung tanpa harus membuatnya. Sekian ulasan mengenai martabak tahu kali ini, semoga memperkaya kemampuan memasak anda.