,

Resep Martabak Telor dengan Kulit Tidak Mudah Sobek

Resep Martabak Telor, Saat ini martabak merupakan salah satu jenis makanan yang digemari oleh banyak kalangan mulai dari anak-anak hingga dewasa. Martabak dengan mudah dapat kita temui di pedagang kaki lima yang berjualan di pinggir jalan dengan gerobaknya yang khas maupun di kios dan biasanya berjualan pada saat sore hari menjelang malam. Banyak orang yang ingin membuat martabak sendiri di rumah agar dengan mudah mengonsumsinya tanpa harus membeli. Resep martabak telor yang sudah ada kebanyakan merupakan martabak manis dan martabak manis. Martabak telor ini sangat berpotensi untuk dapat terus dikembangkan mulai dari segi kulit hingga isiannya. Yang sedang diminati sekarang ini adalah martabak dengan kulit yang tipis tetapi tidak mudah sobek saat digoreng.



Martabak telor sangat banyak variansi rasanya. Isinya pun juga bermacam-macam di mana untuk martabak asinnya dapat diisi dengan telur ayam maupun bebek, daging sapi cincang, ayam, sosis, maupun kornet. Martabak telor ini biasanya ditambahkan dengan banyak potongan daun bawang sebagai pelengkap isiannya dan juga dapat menambah cita rasa dari martabak itu sendiri. Resep martabak telor ini tidaklah rumit dan bahan-bahannya pun dapat dengan mudah kita peroleh. Bahan utama dari martabak telor ini sudah tentu merupakan telur ayam, tepung terigu, margarin cair, garam, dan air matang.










Resep ini praktis untuk dipraktekkan langsung asalkan kita memiliki keterampilan untuk melebarkan kulit martabak sebelum diisi dengan isiannya. Untuk lebih lengkapnya, resep martabak telor ini terdiri dari
Bahan-bahan:
  • 250 gram daging cincang (daging yang sudah dimasak lebih lezat)
  • 2 siung bawang putih, yang dicincang halus
  • 4 siung bawang merah, yang diiris halus
  • 1 batang daun bawang, yang diiris halus
  • 1 buah bawang bombay, yang diiris halus
  • 1/2 sendok teh lada halus
  • Secukupnya telor ayam/bebek untuk campuran
Cara Membuat Isi Martabak Telor:
  1. Sangrai bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum
  2. Kemudian masukkan daging cincang, tumis sampai matang
  3. Masukkan bumbu lainnya dan berikan sedikit kaldu ayam
  4. Aduk terus hingga daging dan bumbunya terlihat matang
Cara Membuat Martabak Telor:
  1. Pertama ambil 1 adonan kulit dan tipiskan dengan cara seperti yang pernah Anda lihat di penjual martabak.
  2. Setelah adonan kulit tipis kemudian ambil seperlunya isi pada wadah lalu campur dengan sebutir telor ayam, kocok rata untuk lebih nikmat dan spesial menggunakan telor bebek.
  3. Letakkan adonan isi di atas kulit yang sudah ditipiskan.
  4. Lalu tutup dan lipat
  5. Panaskan minyak goreng secukupnya.
  6. Kemudian goreng sampai 15 menit dan jangan lupa untuk membolak balik, jika warna sudah kecoklat-coklatan angkat dan tiriskan.