,

Resep Martabak Pedas Menu Baru untuk Kudapan Anda

Resep Martabak Pedas, Kita mengetahui beberapa jenis martabak, khususnya martabak manis dan martabak telur. Martabak manis memiliki banyak topping yang bisa Anda pilih sesuai selera, sedangkan martabak telur bisa dinikmati dengan cabe rawit, acar, sambal, atau saus. Namun, bagaimana dengan martabak pedas? Dimana kita bisa mendapatkannya? Akan lebih baik jika Anda membuatnya sendiri. Selain mencoba kreasi dalam memasak, Anda juga bisa menikmati menu baru yang dimasak dari dapur Anda sendiri. Anda bisa membuat makanan ini untuk disajikan kepada orang-orang di sekitar Anda. Lalu bagaimana cara membuat martabak pedas ini? Untuk mengetahuinya, Anda bisa menyimak resep martabak pedas di bawah ini.



Untuk mencoba resep martabak pedas yang lezat ini, Anda memerlukan bahan-bahan untuk kulit dan isinya. Untuk membuat kulit martabak pedas, Anda membutuhkan :










  1. tepung terigu protein sedang sebanyak 200 gram, 
  2. ½ sendok teh garam, 
  3. 100 ml air, serta 200 ml minyak goreng. 
 Kemudian untuk isinya, Anda harus menyiapka :
  1. ½ buah bawang bombay yang dipotong tipis
  2. 2 siung bawang putih yang dihaluskan, 
  3. paprika hijau dan merah masing-masing 
  4. 1 buah dipotong tipis, 
  5. ½ sendok teh garam, 
  6. ¼ sendok teh merica bubuk, 
  7. 1 sendok teh minyak wijen, 
  8. 1 sendok makan saus tiram, 
  9. 50 ml air kaldu, 
  10. 200 gram daging ayam yang dicincang, serta 
  11. 50 gram jamur kuping yang telah dipotong tipis dan direndam.

Untuk membuat resep martabak pedas, langkah selanjutnya yang harus Anda lakukan adalah :
  1. Menguleni adonan kulit sampai kalis dan bagi adonan masing-masing 15 gram lalu dibuat bulatan-bulatan. Kemudian rendam dalam minyak goreng selama 3 jam dan sisihkan.
  2. Dalam membuat isi, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan ayam cincang dan tumis hingga berubah warna.
  3. Berikutnya masukkan air kaldu, seluruh paprika, jamur kuping, garam, merica bubuk, saus tiram, minyak wijen, dan masak hingga kering. Setelah itu angkat.
  4. Pipihkan adonan menjadi kulit tipis dan masukkan isi sebanyak 2 sendok makan di atasnya. Lipat kulit membentuk amplop. Lakukan hingga semua adonan terisi dan terbentuk.
  5. Setelah adonan siap dimasak, goreng menggunakan minyak di atas wajan anti lengket. Goreng martabak hingga kering dan matang. Terakhir, sajikan dalam keadaan hangat.

Biasanya memasak menggunakan komposisi bahan tersebut bisa menghasilkan 20 buah martabak. Selamat mencoba resep martabak pedas ini, selamat menikmati menu baru yang lezat dan tentunya pedas!