,

Resep Martabak Manis Bandung dengan Berbagai Macam Toping

Martabak manis memang identik dengan kota Bandung karena di sana memang banyak pedagang yang menjajakan martabak manis maupun martabak asin. Martabak manis Bandung ini menjadi andalan karena rasanya cukup lezat dan bersahabat bagi kantong alias tidak terlalu mahal. Resep martabak manis Bandung ini sedikit berbeda dengan martabak manis lainnya. Namun, martabak manis ini sangat mengandung kalori yang cukup tinggi karena bahan dasar maupun bahan isian yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat martabak manis Badung ini mudah didapatkan di sekitar kita. Martabak manis Bandung ini berbeda dengan martabak Bangka yang juga terkenal akan kelezatannya. Langsung saja ke cara membuat martabak manis Bandung yang terkenal lezat ini.









Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bagian dari kulit martabak manis ini adalah :

  1. 500 gram terigu segitiga biru atau terigu dengan protein sedang, 
  2. 60 ml air matang, 
  3. 1 sendok teh baking powder, 
  4. ¼ sendok teh pasta vanili, 
  5. ½ sendok teh garam, 
  6. 1 sendok makan margarin cair, 
  7. 2 butir telur yang sudah dikocok lepas, 
  8. 125 gram gula pasir, dan 
  9. ½ sendok teh ragi instan. 
  10. Sedangkan untuk bahan isian dapat berupa 100 gram keju cheddar dan 60 ml susu kental manis putih. 

Untuk bahan isiannya dapat diubah sesuai dengan selera misalnya cokelat maupun kacang. Resep martabak manis Bandung ini patut dicoba sendiri di rumah karena tidak merepotkan dan tidak sulit untuk membuatnya.



Cara membuat maupun mempraktekkan resep martabak manis Bandung ini tidaklah sulit seperti yang dibayangkan. Caranya adalah dengan

  1.  Campurkan terigu, gula pasir, ragi, garam, telur, margarin cair, dan pasta vanili menjadi satu. 
  2. Menuangkan air sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk gunakan mixer. 
  3. Masukkan baking powder hingga merata. 
  4.  Diamkan adonan selama 40 menit dalam wadah yang tertutup. 
  5. Siapkan wajan yang sudah panas dan oleskan margarin agar tidak lengket. 
  6. Tuangkan adonan pada wajan dan tutup hingga adonan matang lalu angkat. 
  7. Oleskan martabak manis Bandung tersebut dengan margarin lalu berikan parutan keju di atasnya serta tuangkan susu kental manis. 
  8. Lalu terakhir belah menjadi dua dan lipat menjadi bentuk setengah lingkaran dan potong kecil-kecil.