,

Resep Martabak Daging Cincang Lezat dan Gurih

Martabak merupakan makan yang merakyat karena mudah ditemui dan juga rasanya yang lezat. Martabak ini banyak penggemarnya muali dari anak-anak hingga dewasa. Secara umum, martabak dapat dibedakan menjadi martabak manis dan martabak asin. Martabak asin merupakan martabak telur yang biasanya menggunakan telur dan daging cincang untuk bagian isinya. Hampir di setiap pedagang martabak, selalu menyediakan martabak asin dengan isian daging cincang ini. Resep martabak daging cincang ini sangat mudah untuk dilakukan karena seperti resep untuk membuat martabak asin biasanya. Martabak daging cincang ini tidak menggunakan bahan pengawet dan selalu menggunakan daging segar untuk mendapatkan sensasi rasa yang lezat dan gurih.


Martabak daging cincang ini terdapat dalam tiga ukuran seperti, martabak spesial, martabak istimewa, dan martabak super. Yang membedakan antar ketiganya adalah dari segi ukuran serta banyak sedikitnya pemberian daging maupun telur. Resep martabak daging cincang menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemui dan tidak sulit dalam membuatnya. Berikut resep martabak berbahan utama daging cincang ini.










Bahan Martabak Daging Cincang :
  • 1 resep adonan dasar kulit martabak
  • 250 gr daging sapi cincang
  • 5 batang daun bawang yang diris tipis
  • 5 butir telur ayam, kocok tepas minyak goreng secukupnya
  • 50 ml air

Bumbu Martabak Daging Cincang:
  • -3 siung bawang putih, cincang
  • -1 buah bawang bombay, cincang
  • -2 sendok makan kecap manis
  • -2 sendok makan kecap asin
  • -2 sendok makan saus teriyaki
  • -1 sendok makan minyak wijen
  • -2 sendok teh merica bubuk
  • -1 sendok teh gula pasir
  • -garam secukupnya
Cara Membuat Martabak Daging Cincang :
  1. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan daging dan bumbu lainnya, masak hingga daging berubah warna, aduk rata.
  3. Tuang air, masak hingga agak kering dan matang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Sisihkan.
  4. Campur isi daging dengan telur, bawang perai aduk hingga rata,sisihkan
  5. Panaskan 2 sdm minyak letakkan lembaran marlabak di atas penggorengan, tambahkan 3 sdm isi dan ratakan.
  6. Lipat segera membentuk kotak/persegi. Goreng dengan menyiram nyiramkan minyak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  7. Potong ke dalam beberapa bagian martabak tersebut agar mudah di makan
  8. Sajikan selagi hangat dan sangat cocok untuk dimakan bersama teman-teman maupun keluarga.